A noite da última quarta-feira foi movimentada no Hotel Panorama & Acquamania Resort. Imprensa, autoridades e amigos de Xenofante Villanueva, proprietário do hotel, foram recebidos para o jantar que marcou o lançamento do Festival do Fondue. O tradicional evento gastronômico, realizado desde 1999, este ano conta com novidades. Tem a parceria do restaurante Matterhorn, de Campos do Jordão, e da vinícola Cantu, que incluiu rótulos da chilena Vinã Ventisqueiro na carta de vinhos sugerida para acompanhar os preparos especiais da iguaria. Destaque para a Fondue Chinoise, que não utiliza óleo na cocção das finas fatias de carne, cozidas em um caldo com funghi secchi. Hoje e amanhã tem mais dois episódios da série de jantares de lançamento do festival, servido toda noite até 31 de agosto. Saborosa e muito bem frequentada, a cena rendeu dose extra de badalação.
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